Description du poste / mission
Tâches
- Aider au développement et à la montée en échelle de formulations de nouveaux produits alimentaires en collaboration avec la senior food scientist
- Aider à concevoir, planifier, exécuter et analyser des projets et des expériences pour améliorer notre connaissance des ingrédients et du goût, de la texture et de la durée de conservation des produits
- Entretenir les équipements suivant les protocoles établis
- Communiquer les résultats aux membre de l’équipe
- Tenir un cahier de laboratoire rigoureux
Profil recherché
Formation & Experience
- Diplôme en cours en food science ou disciplines connexes (licence à master 2)
- Intérêt pour le développement de produits alimentaires, les produits laitiers, la microbiologie, les lipides ou les protéines
- Précédents travaux sur la mise au point de prototypes est un plus
- Expérience dans la gestion et l’exécution de projets de R&D, idéalement avec de nouveaux ingrédients est un plus
- Capacité à travailler dans un environnement d’équipes multidisciplinaires
- Anglais professionnel
Profil
- Indépendant(e), bien organisé(e) et proactif(ve)
- Capacité à être flexible et à s’adapter à de multiples situations
- Capacité à travailler avec la plus grande précision et à prioriser les tâches
- Bonne capacité à repérer et résoudre des problèmes
- Excellentes capacités de communication et attitude positive
- Intérêt pour les protéines alternatives
- Motivation à travailler dans un environnement de start-up stimulant
Poste proposé
Intitulé du poste proposé
Nutropy – Stage Food Science H/F
Poste basé à Evry-Courcouronnes (91)
Secteur d’activité : Protéines alternatives/biotech/foodtech
Nature du contrat : Stage de 6 mois
Disponibilité : A partir de Janvier 2024
Niveau d’étude : Bac +3
Description de l’entreprise
Nutropy produit des protéines grâce à la fermentation de précision afin de développer des produits laitiers plus durables, sains et éthiques.
Nutropy est une startup pionnière du secteur en pleine croissance des protéines alternatives.
Nous sommes basés à Genopole (Evry-Corbeil), le plus grand bioparc français.
