Premier biocluster français, Genopole est un incubateur de projets d’excellence dédié aux biotechnologies. Situé à Evry-Courcouronnes, il offre un environnement unique aux chercheurs et aux entrepreneurs qui souhaitent innover et faire avancer la recherche.
Découvrir >Que vous soyez chercheur, post-doctorant ou une jeune startup, Genopole vous accompagne à toutes les étapes de votre projet pour vous offrir les meilleures conditions possibles de développement business.
Découvrir >Chaque jour à Genopole chercheurs, entrepreneurs et étudiants se croisent, cohabitent et collaborent, pour une véritable émulation au service de l’innovation.
Découvrir >Donner de l’envergure à la recherche et au travail de notre communauté fait aussi partie de nos missions à Genopole. Retrouvez les dernières avancées scientifiques, les succès des acteurs de la biotechnologie et les événements qui animent notre biocluster.
Découvrir >#Agro Industrie et Technologie environnementale
Gourmey développe un foie gras 100% éthique directement à partir de cellules de canard.
HISTORIQUE
Créée en 2019, Gourmey est le projet pionnier de viande cultivée en France. Sa mission est d’accélérer la transition vers une viande plus respectueuse de la planète, des êtres humains et des animaux en la développant à partir de cellules naturelles d’animaux.
DESCRIPTIF DES PRODUITS / SERVICES / TECHNOLOGIE
Gourmey développe une plateforme de production de viande à partir de cellules d’animaux et construit dans un premier temps son expertise sur les cellules de canard. Le premier produit développé par Gourmey est un foie gras 100% éthique.
REALISATION / COLLABORATION / FAITS MARQUANTS
Gourmey a réussi à reproduire l’effet du gavage directement à l’échelle de la cellule en février 2019. En juin 2019, Gourmey intègre l’accélérateur Wilco Industry.
Gourmey intensifie ses travaux de R&D pour dévoiler un prototype de foie gras cultivé dans les prochains mois.
PARTENARIATS RECHERCHES
Gourmey cherche à établir des partenariats avec des industriels, d’autres start-ups et le monde de la recherche, notamment dans les domaines suivants :
4 Salariés
LES POINTS FORTS
Double expertise en biologie des cellules souches et en ingénierie des protéines.
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