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Success stories

Nutropy : caséines fermentées pour une alimentation durable


Nathalie Rolland - CEO of NUTROPY Nathalie Rolland - CEO of NUTROPY

Nutropy s’impose comme un acteur clé de l’alimentation durable en développant des alternatives aux protéines laitières conventionnelles, sans recours à l’élevage.
Grâce à la fermentation de précision, cette start-up pionnière propose une innovation alimentaire qui répond aux enjeux environnementaux et économiques du secteur agroalimentaire.
Lauréat Grand Prix du concours i-Lab 2023 et du programme French Women Entrepreneurs 40 (FWE40) en 2024, Nutropy accélère son développement vers une production à l’échelle industrielle.

Une reconnaissance de premier plan pour une technologie de rupture

🏆 En 2023, Nutropy a été distinguée parmi les start-ups les plus prometteuses en décrochant le Grand Prix du concours i-Lab, organisé par Bpifrance.
Ce Grand Prix, attribué chaque année à une dizaine de lauréats maximum, récompense des projets de rupture scientifique et technologique à fort potentiel qui ont particulièrement retenu l’attention du jury. Il représente une reconnaissance majeure dans l’écosystème deeptech français et offre aux entreprises lauréates un accompagnement stratégique ainsi qu’un financement significatif pour accélérer leur développement.
Pour Nutropy, cette distinction a confirmé a pertinence de ses travaux en biotechnologie et renforcé sa crédibilité auprès des investisseurs et partenaires industriels.

🏆 En 2024, la start-up a intégré le prestigieux programme French Women Entrepreneurs 40 (FWE40), qui valorise 40 entreprises dirigées par des femmes et en forte croissance. Ce prix permet aux lauréates d’échanger avec des dirigeantes d’envergure et de bénéficier d’un mentorat stratégique pour soutenir leur expansion.
En rejoignant ce réseau, Nutropy accélère son développement grâce à des rencontres avec d’autres entrepreneuses inspirantes et à un accès privilégié à des ressources clés pour franchir de nouveaux caps.

Du laboratoire au passage à l’échelle industrielle

Nutropy a construit son développement dès les prémices de son aventure entrepreneuriale, en intégrant en 2020, le programme Shaker qui lui a permis de valider sa preuve de concept.
Un an plus tard, elle a poursuivi son ascension avec Gene.iO, un programme d’accompagnement dédié aux start-ups biotech.
Aujourd’hui, une quinzaine de salariés travaillent au sein de ses laboratoires au sein de la pépinière Genopole Entreprises. Le défi majeur de Nutropy est désormais de passer d’une production en laboratoire à une échelle industrielle viable.

Citation« Nous travaillons actuellement sur le scale-up de nos procédés, en augmentant progressivement la taille des bioréacteurs pour atteindre des volumes de production plus importants« , explique Nathalie Rolland, CEO de Nutropy.

Objectif

Viser une première phase de commercialisation dès l’année prochaine (2026), tout en naviguant à travers les exigences réglementaires propres à chaque marché.

Un marché en pleine mutation

Nutropy s’inscrit dans une dynamique mondiale où l’alimentation durable devient une priorité.
Ses caséines issues de fermentation répondent aux enjeux de réduction de l’empreinte environnementale, de souveraineté alimentaire et de bien-être animal.
La start-up cible des marchés stratégiques, notamment l’Europe et l’Amérique du Nord, tout en explorant des opportunités en Asie, où les processus réglementaires peuvent être plus rapides.

Avec peu de concurrents directs sur le créneau des caséines fermentaires, Nutropy a une carte à jouer dans la transformation du secteur agroalimentaire.

Des infrastructures stratégiques pour accélérer l’industrialisation

Depuis l’automne 2024, Nutropy utilise la plateforme de fermenteur GateX pour accélérer son développement industriel et la montée en échelle de ses procédés.

Citation« Ces infrastructures nous permettent de tester et d’optimiser notre procédé de fermentation de précision à une échelle pré-industrielle, sans avoir à investir dans des équipements trop onéreux pour une structure comme la nôtre« , souligne Nathalie Rolland.

L’inauguration des plateformes Protopia et GateX marque une étape importante pour Nutropy et pour l’ensemble des entreprises biotech qui s’appuient sur ces ressources pour industrialiser leurs innovations. Une avancée prometteuse pour le développement des protéines alternatives et l’avenir de l’industrie agroalimentaire.

Article posté le 9 mai 2025

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