Fungu’it : son pilote R&D de fermentation entre en activité à Genopole
Fungu'it produit désormais ses ingrédients alimentaires fermentés dans son pilote de R&D installé à Genopole. L'entreprise, alumni du programme Gene.iO, développe 4 ingrédients prêts à l'emploi, améliore la répétabilité de son procédé de fermentation et fournit des lots d'essais aux industriels. Prochaine étape : la production à grande échelle.
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